Beaujolais nouveau (tariama „božolė nuvo“ − „jaunasis božolė”) yra jaunas Gamay vynuogių veislės prancūziškas vynas gaminamas Beaujolais regione. Beaujolais regionas yra 55 km ilgio ir 11-15 km pločio. Šiame vaizdingame regione, esančiame į šiaurę nuo Liono (trečiojo pagal dydį Prancūzijos miesto), dirba beveik 4000 vynuogių augintojų. Visos vynuogės Beaujolais regione turi būti surenkamos rankomis. Tai yra vieninteliai vynuogynai (kartu su Champagne regionu), kur derliaus nuėmimas rankomis yra privalomas. Beaujolais Nouveau – lengvai geriamas vynas. Taip yra vyndarystės metodo, vadinamo karbonine maceracija (carbonic maceration), dėka. Tokia technologija leidžia išsaugoti gaivias, vaisines vynuogių charakteristikas ir išvengti kartumo, kurį suteikia sulčių sąlytis su vynuogių odelėmis. Beaujolais Nouveau vyną geriausią gerti jauną, jį reikėtų suvartoti iki sekančių metų gegužės.
Beaujolais Nouveau rekomenduojama patiekti atvėsintą iki 13^oC – toks jis bus gaivesnis ir aromatingesnis, nei pateikiant kambario temperatūros.
Beaujolais Nouveau sudaro maždaug 1/3 viso regione pagaminamo vyno. Vieną minutę po vidurnakčio, trečiąjį kiekvieno lapkričio ketvirtadienį, nepriklausomai nuo derliaus nuėmimo pradžios, iš mažų kaimelių ir miestelių daugiau kaip milijonas Beaujolais Nouveau vyno dėžių pradeda savo kelionę į visas pasaulio šalis. Šio ritualo šėlsme visame pasaulyje išgeriama daugiau kaip 65 milijonai butelių vyno. Jis virto pasaulinėmis lenktynėmis – varžomasi, kas klientams pirmasis patieks naujojo derliaus vyną. Beaujolais Nouveau gabenamas sunkvežimiais, laivais, lėktuvais, malūnsparniais, drambliais ar net rikšų vėžimėliais tol, kol pasiekia galutinį savo kelionės tikslą. Nuostabu suvokti, kad dar prieš keletą savaičių šis vynas tebuvo vynuogių kekė vynuogyne, o štai dabar, po skubaus derliaus nuėmimo, trumpo gamybos laiko ir spartaus išpilstymo į butelius – žavingai teliūskuoja Jūsų taurėje.

Nuo ketvirtadienio iki sekmadienio butelis Beaujolais Village Primeur kainuos 45 Lt, o taurė 12 Lt.